Čas přípravy
Počet porcí
Bryndzové pagáče patria medzi tradičné slané dobroty, ktoré si nájdu miesto na stole počas Silvestra, rodinných osláv aj bežných víkendov. Svieža chuť bryndze a vrstvená štruktúra robia z tohto pečiva stálicu, ku ktorej sa mnohí radi vracajú.
🍠 Upeč svojim hosťom aj batátové mini pizze a párty občerstvenie máš v suchu.
Táto verzia je pripravená zo špaldovej celozrnnej múky, vďaka čomu je sýtejšia a výživnejšia, no zároveň si zachováva mäkkosť a krehkosť, akú od dobrých pagáčov očakávaš. Príprava nie je náročná a zvládne ju aj ten, kto s vrstveným cestom ešte len začína.
Základom receptu je kvalitná bryndza a maslo, ktoré spolu vytvoria vláčne cesto s bohatou chuťou. Opakovaným prekladaním sa v ceste vytvoria jemné vrstvy, vďaka ktorým budú pagáče po upečení krásne nadýchané a mäkké.
Povrch potretý vajíčkom a posypaný sezamom dodá pagáčom nielen lákavý vzhľad, ale aj príjemnú chrumkavosť. Najlepšie chutia ešte mierne teplé, no výborné sú aj na druhý deň.
💡 Tip od nás
Pagáče skladuj v uzavretej nádobe alebo ich zabaľ do utierky – zostanú mäkké a vláčne aj niekoľko dní. Ak ich chceš podávať neskôr, stačí ich krátko ohriať v rúre a budú opäť ako čerstvé.
