Zpět
Čas prípravy Čas přípravy

90 minút

Počet porcií Počet porcí

5

Potřebujeme

  • Na polévku:
    • 750 g Kysané zelí
    • 500 g Vepřové karé
    • 125 g Cibule
    • 50 g Sušené švestky
    • 40 g Sušené houby
    • 6 g Česnek
    • 125 g Zakysaná smetana 15%
    • Himalájská sůl
    • Pepř černý mletý
    • Sušená mletá paprika
    • Kmín mletý
    • Bobkový list
    • Vepřové sádlo
  • Na přilohu:
    • 400 g Chléb Vital Penam

Vynikající vánoční zelňačka se smetanou

Čas prípravy Čas přípravy

90 minút

Počet porcií Počet porcí

5

Potřebujeme

  • Na polévku:
    • 750 g Kysané zelí
    • 500 g Vepřové karé
    • 125 g Cibule
    • 50 g Sušené švestky
    • 40 g Sušené houby
    • 6 g Česnek
    • 125 g Zakysaná smetana 15%
    • Himalájská sůl
    • Pepř černý mletý
    • Sušená mletá paprika
    • Kmín mletý
    • Bobkový list
    • Vepřové sádlo
  • Na přilohu:
    • 400 g Chléb Vital Penam

Je zelňačka tvůj oblíbený chod štědrovečerní večeře? Co tak ji letos zkusit připravit trochu jinak? Náš ověřený recept se švestkami, houbami, vepřovou panenkou a smetanou potěší každého gurmána. Pusť si vánoční písničky, zapoj do přípravy členy rodiny a nech se unést sváteční atmosférou a neodolatelnými vůněmi.

🫘 Pokud máš v rodině milovníky luštěnin, připrav jim i tuto krémovou čočkovou polévku.

🧡 Benefity kysaného zelí

  • bohaté na probiotika
  • vysoký obsah vitamínů a minerálů
  • podpora trávení a metabolismu
  • protizánětlivé účinky 
  • nízký obsah kalorií


🤫 Tajný tip

Pro dosažení výraznější chuti uvař zelňačku den předem, aby se všechny chutě stihly propojit a ty měl/a během Štědrého dne méně stresu s přípravami.

🍜 Vegetariánská verze 

Vepřovou panenku můžeš nahradit i tofu nebo rostlinnými párky v libovolné příchuti. 

Postup:

Krok: 1

Cibuli nakrájíme na kostičky a na trošce másla ji osmahneme dosklovita, přidáme drobně nasekaný česnek, na kostičky nakrájenou vepřovou pečeni a vše společně krátce podusíme. 

Krok: 2

Přidáme mletou červenou papriku, pepř, kmín, bobkový list, nakrájené zelí, houby a sušené švestky.

Krok: 3

Zelí přidáme i se šťávou, ale pokud je příliš kyselé, propláchneme ho studenou vodou. Zalijeme vodou a vaříme, dokud není maso měkké.

Krok: 4

Nakonec dochutíme, servírujeme na talíř a navrch přidáme kopeček zakysané smetany.

Zhubni s DaVe

Zhubni s DaVe
Redaktor DaVe

Tvoříme pro Vás obsah z kuchyně DaVe.

Nutriční hodnoty na porci

Bílkoviny Sacharidy Tuky Vláknina Kalorie
37 g 42 g 13 g 11 g 432 kcal
Kontaktujte nás e-mailem nebo telefonicky +421 907 372 508 v čase Po - Pá od 9:00 do 15:00h. Pomůžeme vám co nejdříve to bude možné.
Dávid Takáč | Schudni s DaVe
Mgr. Dávid Takáč, Bc.

nutričný terapeut

Veronika Takáčová | Schudni s DaVe
Bc. Veronika Takáčová

trénerka

Schudni s DaVe s. r. o.
Sídlo: Košická 1755/34
903 01 Senec

IČO: 53886445
DIČ: 2121516870
IČ DPH: SK2121516870