Tuniak s tekvicovým pyré a šalátom

Name: Tuňák s dýňovým pyré
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 800g Tuniak (čerstvý) steak; 1200g Tekvica Hokkaido; 40g Maslo; Mlieko plnotučné 3,5%; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Olivový olej; 400g Mrkva; 100ml Voda; 12g Med včelí; Citrónová šťava

Nezaradené Redukčná diéta 4 porcie

Jestli jsi fanouškem chutných a zároveň zdravých jídel, tento recept je přesně pro tebe! Kombinace jemného tuňáka se sladkým dýňovým pyré a osvěžujícím salátem tě zaručeně potěší. Navíc je to skvělý způsob, jak oživit svůj jídelníček něčím výjimečným. Tak neváhej a ochutnej tuto lahůdku, věř mi, budeš nadšený! 😊

Tekvicu zbavíme jadierok a nakrájame na menšie kocky a dáme variť do osolenej vody. Keď tekvica zmäkne, zlejeme z nej vodu. Ponorným mixérom vymixujeme hladké pyré. Do kaše pridáme maslo, mlieko podľa potreby, soľ a korenie podľa chuti.

Tuniaka osolíme a okoreníme. Na rozpálenú grilovaciu panvicu dáme pár kvapiek olivového oleja. Tuniaka sprudka grilujeme pár minút z každej strany. Naservírujeme na tanier a môžeme podávať.

Na šalát mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme med a premiešame. Necháme chvíľu odstáť a potom celý šalát zalejeme vodou, do ktorej sme vyžmýkali citrón.