Thom yam polievka

Name: Polévka tom yam
Yield: 5 porcií
Cuisine: Česká
Ingredients: 400g Krevety koktejlové; 200g Vajce slepačie; 10g Cesnak; 8g Zázvor koreň čerstvý; 8g Kari korenie; 10g Kokosový cukor; 1000ml Vývar kurací; 200ml Kokosové mlieko (smotana) v plechovke; Citrónová šťava; 100g Hliva ustricová; 100g Mrkva; 100g Cibuľa; 100g Ryžové rezance; Olivový olej; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; 100g Cibuľka jarná

Obed Redukčná diéta 5 porcií

Pokud máš chuť na něco exotického, thajská thom yam polévka bude přesně to, co potřebuješ! Zářivé barvy, voňavé koření a jemně krémová kokosová chuť tě přenesou do slunečného Thajska. Je to skvělá volba na prozáření i toho nejpochmurnějšího dne. Stačí pár ingrediencí a za chvíli máš na stole pořádný kousek Orientu. 🌴

Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. V rozohriatom hrnci s olejom orestujeme najemno nasekané 2 strúčiky cesnaku, zázvor spolu s kari korením. Pridáme cukor, ktorý necháme skaramelizovať, pridáme natrhanú hlivu, na pásiky nakrájanú mrkvu a krevety. Podlejeme vývarom a varíme približne 20 minút.

Tesne pred dokončením prilejeme kokosové mlieko a dochutíme citrónovou šťavou a soľou. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale a precedíme. Do misky naservírujeme rezance, vajce nakrájané na mesiačiky a nasekanú lahôdkovú cibuľku. Na záver to zalejeme polievkou.