Zemiakové šúľance s marhuľami

Name: Bramborové nudle s meruňkami
Yield: 5 porcií
Cuisine: Česká
Ingredients: 500g Zemiaky; 150g Múka špaldová celozrnná hladká; 50g Špaldová krupica celozrnná; 50g Vajce slepačie; 25g Maslo; 400g Marhule; 60g Trstinový cukor; 50g Mandle lúpané plátky; Soľ himalájska; Citrónová šťava

Nezaradené Redukčná diéta 5 porcií

Představ si ten příjemný pocit, když se zakousneš do měkkých bramborových „šúlek“, které jsou naplněné sladkými meruňkami a jemně posypané mandlemi. Tento recept je perfektní na chvíle, kdy si potřebuješ dopřát něco skutečně chutného. Navíc, kombinace špaldové mouky a krupice dodává „šúlkům“ lahodnou chuť, kterou si zamiluješ na první ochutnání. Pojď se do toho pustit a udělej si radost! 😋

Zemiaky v šupke uvaríme v neosolenej vode. Po uvarení necháme vychladnúť, olúpeme ich a nastrúhame na jemno do misky. K zemiakom pridáme múku, krupicu, vajíčko a štipku soli (podľa potreby pridáme múku, alebo krupicu). Cesto vymiesime tak, aby bolo pružné.

Rozdelíme ho na 5 dielov a vytvoríme z nich valčeky, ktoré potom nakrájame na cca 6 cm veľké kúsky. Šúľance uvaríme v jemne osolenej vode. Varíme ich asi 4-5 minút. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme k nemu marhule nakrájané na mesiačiky.

Pridáme cukor, citrón, nasekané mandle a všetko spolu premiešame. K zmesi pridáme šúľance a jemne premiešame.