Hubové rizoto na víne

Name: Rizoto s houbami na víně
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 100ml Víno biele suché; 100g Cibuľa; 200g Ryža celozrnná (hnedá, natural); 40g Maslo; 100g Parmezán; 400g Šampiňóny; 10g Cesnak; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Tymián korenie; 5g Bobkový list; 500ml Vývar zeleninový

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pokud jsi milovníkem krémových jídel a zároveň tě láká jemná chuť hub, tohle houbové rizoto na víně tě určitě nadchne. 🌿 Kombinace žampionů, vína a parmezánu se postará o dokonalý zážitek, který budeš chtít opakovat znovu a znovu. Vychutnej si sychravé dny s miskou teplého rizota, které tě zahřeje na těle i na duši. 🤗

Uvaríme si hnedú ryžu. V malom hnci si na plátku masla speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, pridáme čerstvý tymian, bobkový list, huby ktoré nakrájame na drobno, orestujeme, zalejeme vriacou vodou a necháme dusiť do al dente. Nakoniec dochutíme soľou a korením. V hlbšej panvici rozohrejeme maslo, pridáme hotovú hnedú ryžu, orestujeme.

Pridáme víno, necháme ho trochu vyredukovať a postupne naberačkou prilievame vývar. Pridáme aj vývar s hubami a za stáleho miešania varíme. Hotová je vtedy, keď je na povrchu mazľavá. Nakoniec osolíme, okoreníme a pridáme maslo a parmezán.