Šunkovo - syrové štvorčeky

Name: Šunkovo-sýrové čtverečky
Yield: 15 porcií
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000g Múka špaldová celozrnná hladká; 100g Maslo; 500ml Mlieko plnotučné 3,5%; 80g Kyslá smotana 14%; 20g Vaječný žĺtok; 12g Soľ himalájska; 10ml Ocot; 42g Droždie čerstvé; 300g Pražská šunka; 300g Leerdammer light syr; 100ml Olivový olej; 20g Kukuričný škrob; Vajce slepačie; 2250g Zelenina čerstvá (rajčiny, uhorky, paprika, kapusta, ľadový šalát)

Večera Redukčná diéta 15 porcií

Pokud právě hledáš něco rychlého a chutného na večeři, tyto šunkovo-sýrové čtverečky tě určitě potěší. Jsou tak jednoduché k přípravě, že je zvládneš za pár okamžiků a pokud máš chuť na něco teplého, voňavého a lahodného, tohle je přesně ono. S každým kouskem se rozplyne nejen hlad, ale i celodenní stres. Zkus je a uvidíš, že se stanou tvým oblíbeným rychlým receptem. 😊

Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké, vláčne cesto, ktoré pomocou múky krátko vymiesime do bochníka (podľa potreby pridáme múku, alebo mlieko). Zakryjeme a necháme 45 minút kysnúť. Oliváč vymiešame so škrobom celkom do hladka. Tým budeme natierať pláty cesta.

Cesto vyvaľkáme na veľký tenký štvorec. Cesto pokrájame na 4 časti / štvorce. Tieto štvorce budeme ukladať na seba. Na prvé cesto natrieme oliváčovú zmes, pridáme plátky syru a šunky, trošku osolíme.

Zakryjeme druhým cestom a postup opakujeme. Napokon prikryjeme posledným cestom. Takto poskladané cestá najprv rukami postláčame. Nakoniec celé vyvaľkáme na plochý štvorec hrúbky cca 2cm.

Vyvaľkané cesto pokrájame ostrým nožom na malé štvorce, ktoré ukladáme na plech s papierom. Natrieme vajcom a ihned pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 °C cca 20 minút, sledujeme.