Polenta s tofu, šampiňónmi a cuketou

Name: Polenta s tofu, šampaňskými houbami a cuketou
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 100g Polenta (instantná); 400g Šampiňóny; 400g Cuketa; 9g Cesnak; 600ml Mlieko plnotučné 3,5%; 20g Brusnice sušené; 20g Orechy vlašské; 400g Tofu (natural, údené); Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Olivový olej

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pokud hledáš něco jiného a zároveň chutného na oběd, polenta s tofu, žampiony a cuketou může být přesně to, co potřebuješ! Tomuto jídlu nechybí pestrost ani výživné hodnoty. Kromě toho je příprava jednoduchá a určitě tě potěší jako lehký, ale chutný pokrm. Nenech si ujít tuto lahodnou kombinaci! 😊

Brusnice si namočíme na 20 min. do vody. Šampiňóny a cukety nakrájame na plátky, tofu na kocky. V hrnci necháme zovrieť mlieko, prelisujeme do mlieka cesnak a ochutíme soľou.

Po zovretí pomaly prisypeme za stáleho miešania polentu, necháme zovrieť a za občasného premiešania necháme stuhnúť. Ak je príliš hustá, prilejeme podľa potreby vodu, alebo naopak pridáme polentu. Na záver osolíme podľa chuti. V panvici rozohrejeme kvapku oliváču, pridáme tofu, cuketu, šampiňóny a opekáme do mierneho zhnednutia cca 5-7 minút.

Pridáme vlašské orechy, brusnice a ešte chvíľu opekáme. Osolíme a okoreníme. Podávame s polentou.