Zemiakovo - bryndzové krokety

Name: Bramborovo - brynza krokety
Yield: 5 porcií
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000g Zemiaky; 125g Bryndza; 100g Celozrnná strúhanka; Múka špaldová celozrnná hladká; Vajce slepačie; Celozrnná strúhanka; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Olivový olej; Mlieko plnotučné 3,5%; 75g Kečup; 1250g Zelenina grilovaná (cuketa, baklažán, mrkva, paprika, cibuľa, paradajky)

Večera Redukčná diéta 5 porcií

Pokud máš ráda jednoduchá jídla, která ti připomenou domácí chutě a zároveň zanechají nezapomenutelný dojem, tak tyto bramborovo-brynzové krokety jsou to pravé ořechové. Spojení jemné brynzy s bramborami ti přinese na talíř kousek tradiční kuchyně s nádechem nového. Navíc, použití celozrnné mouky a strouhanky dodává kroketám zdravější twist a snadno si je můžeš připravit na večeři, když chceš nachystat něco rychlého a chutného. Pusť se do toho a vykouzli si na večeři malou hostinu s tvým vlastnoručně připraveným mistrovským dílem! 😊

Najlepšie deň vopred uvariť zemiaky v šupke. Uvarené zemiaky ošúpeme, zľahka dochutíme soľou, popučíme na kašu a zmiešame so strúhankou. Aby sa s nimi lepšie pracovalo, môžeme k nim primiešať kvapku mlieka. Na obaľovanie si do troch misiek nachystáme múku, ktorú zľahka osolíme a okoreníme, rozšľahané vajíčka a strúhanku.

V dlaniach zo zemiakovej kaše vytvarujeme placku, do ktorej stredu rozotrieme cca lyžičku bryndze. Placku s bryndzou vytvarujeme do valčeka, ktorý postupne obalíme v pripravenej múke, vajíčku a strúhanke. Krokety poukladáme na pech vystlaný papierom na pečenie, jemne pokvapkáme oliváčom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C na 12 až 15 minút.