Strukovinový guláš

Name: Luštěninový guláš
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 400g Fazuľa červená sterilizovaná; 400g Zemiaky; 400g Paradajky v konzerve; 100g Šošovica červená suchá; 100g Sójové kocky; 100g Paradajkový pretlak; 100g Cibuľa; 9g Cesnak; Vývar zeleninový; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Čili; Rasca korenie; Paprika mletá sušená; Olivový olej; 160g Slatinský chleba 100% celozrnný

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pokud máš chuť na něco lahodného, jednoduchého a zároveň výživného, tento luštěninový guláš je pro tebe jako stvořený! Spojením červené fazole, čočky a sójových kostek vznikne chutný guláš, který nejen zahřeje, ale i zasytí. Připrav ho jako pohodový oběd, protože kombinace chutí ti určitě rozjasní den. Zkus ho a uvidíš, že se stane jedním z tvých oblíbených! 😊

Sóju uvaríme podľa návodu na obale. V hrnci na troške oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a poprášime mletou paprikou. K cibuľke pridáme pretlačený cesnak, rajčinový pretlak a ešte krátko opečieme. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Šošovicu premyjeme studenou vodou a pridáme do panvice spolu so zemiakmi a rajčinami z konzervy. Ďalej prilejeme toľko vývaru (vody), aby bola celá zmes ponorená. Hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme na miernom plameni približne 25 minút, až kým nie sú zemiaky mäkké. Podľa potreby (záleží aký hustý chceme guláš) podlejeme vývarom.

Ďalej pridáme prepláchnutú a scedenú fazuľu z konzervy, sóju a ešte krátko povaríme. Na záver dochutíme mletou rascou, soľou, korením a chilli podľa chuti. Podávame s chlebíkom.