Plnené zemiakové knedličky so slaninkou

Name: Náplněné bramborové knedlíky se slaninou
Yield: 7 porcií
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000g Zemiaky; 100g Cibuľa; 200g Múka špaldová celozrnná hladká; 500g Mleté morčacie mäso 6% tuku; 150g Špaldová krupica celozrnná; 50g Vajce slepačie; 70g Anglická slanina; Špenát baby; Čierne mleté korenie; Paprika mletá sušená; Soľ himalájska; Olivový olej; Kvasená / kyslá kapusta

Obed Redukčná diéta 7 porcií

Jestli miluješ brambory a vše s nimi spojené, tak tento recept je jako stvořený pro tebe! Plněné bramborové knedlíčky se slaninou jsou dokonalou volbou na oběd, který potěší tvůj žaludek i chuťové buňky. Ta kombinace měkoučkých knedlíčků, šťavnatého masa a křupavé slaniny je jednoduše neodolatelná. Zkus je připravit a uvidíš, že tato lahůdka se stane stálicí ve tvé kuchyni. 😋

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Necháme vychladnúť a olúpeme ich. Do panvice dáme oliváč, pridáme nakrájanú cibuľku, slaninku, mleté mäso, červenú papriku, korenie a opekáme pokiaľ mäso nebude hotové. Zmes necháme vychladnúť.

Očistené zemiaky najemno postrúhame. Pridáme vajce, soľ, múku a krupicu a vypracujeme stredne tuhé cesto (podľa potreby pridáme múku). To si rozdelíme na dve polovice a z každej vyvaľkáme šulec. Príborovým nožom ukrajujeme kolieska cca 2 cm široké.

Kolieska roztlačíme a do stredu dáme guličku plnky. Vytvoríme silné gule, ktoré riadne uzavrieme. Vo vriacej osolenej vode varíme cca 10 minút v závislosti od veľkosti. Plnené knedličky servírujeme s podusenou kyslou kapustou, alebo poduseným baby špenátom.