Závitky s tofu a zeleninou

Name: Tofu a zeleninové rolky
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 120g Ryžový papier; 240g Tofu (natural, údené); 240g Avokádo; 200g Mrkva; 160g Uhorka šalátová; 160g Paprika žltá; 160g Ľadový šalát; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Olivový olej; 60g Arašidové maslo; 40ml Sójová omáčka; 20ml Tekvicový olej; 20g Med včelí; Voda; Limetka; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Čili

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pokud hledáš něco lehkého a přitom plného chuti, tyto závitky s tofu a zeleninou jsou přesně to pravé ořechové! Perfektně se hodí na oběd, když potřebuješ doplnit energii, aniž by ses cítila těžce. Spojení křupavé zeleniny a měkkého tofu zabaleného v jemném rýžovém papíru tě určitě přenese do okamžiku plného svěžesti. Zkus je a objev nový oblíbený recept! 🥢

Postup

Tofu nakrájame na tenké pásiky a na kvapke oleja opražíme. Avokádo a papriku nakrájame na tenké pásiky. Mrkvu a uhorku nastrúhame na hrubo alebo tiež nakrájame na tenké pásiky a šalát natrháme na kúsky. Namočíme jeden list ryžového papiera na pár sekúnd do teplej vody, aby zmäkol.

Položíme ho na čistú dosku. Na kraj ryžového papiera položíme šalát, tofu, avokádo, zeleninu, osolíme a okoreníme. Najprv zahneme jeden bok, potom druhý bok a zospodu rolujeme závitok až na vrch. Závitky podávame s omáčkou.

Na omáčku v miske zmiešame arašidové maslo, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, olej, med, soľ, korenie, čili a ak treba pridávame vodu, až kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu omáčky.