Krémová karfiolová polievka

Name: Kremová květáková polévka
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 600g Karfiol; 200g Mrkva; 100g Kaleráb; 200ml Smotana na varenie 10%; 200g Ricotta; 8g Solamyl; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Cesnakové korenie; Petržlenová vňať

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Pokud hledáš něco, co tě v zimě krásně zahřeje a potěší nejen žaludek, ale i oči, krémová květáková polévka je přesně to, co potřebuješ. Je to taková ta polévka, kterou by ti uvařila babička, kdyby měla italskou duši – jemná, plná chuti a s nádechem elegance díky ricottě. Už jen vůně této polévky tě přenese do kuchyně plné smíchu a tepla rodinného oběda. Určitě si s ní uděláš radost! 😊

Postup

Karfiol rozoberieme na ružičky, mrkvu a kaleráb nastrúhame na hrubo. Dáme do hrnca a zalejeme vývarom alebo vodou. Varíme, kým nie je zelenina mäkká. V miske zmiešame smotanu s ricottou a solamylom.

Z polievky odoberieme naberačkou trošku šťavy a pridáme k smotane, tým sa nám teplota vyrovná a polievka sa nezrazí. Vlejeme do polievky, ochutíme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a dovaríme.