Tekvicová polievka s kyslou smotanou

Name: Dýňová polévka se zakysanou smetanou
Yield: 4 porcie
Cuisine: Česká
Ingredients: 400g Tekvica Hokkaido; 200g Mrkva; 300g Zemiaky; 100g Cibuľa; 120g Kyslá smotana 14%; 10g Kokosový cukor; Soľ himalájska; Čierne mleté korenie; Škorica mletá; Olivový olej; 160g Krutóny zo slatinského chleba

Obed Redukčná diéta 4 porcie

Připravit tuto dýňovou polévku s kysanou smetanou je jako objevovat podzimní chutě v plné parádě. Dýně Hokkaido se krásně doplňuje s krémovou kysanou smetanou, což zajistí, že se zamiluješ do každé lžičky této požitkové polévky. Navíc, když k tomu přidáš správně zvolené koření, vykouzlíš nejen lahodný oběd, ale i pohladíš duši. Tak seber odvahu, dopřej si tuto harmonickou dobrotu a nezapomeň si ji užít s otevřeným srdcem! 🧡

Tekvicu rozrežeme na polovicu, vydlabeme, umyjeme a ostrým nožom pokrájame na malé kocky. Očistenú mrkvu i zemiaky pokrájame na menšie kocky a cibuľu nasekáme na drobno. V hrnci zahrejeme trošku oliváču a pridáme cibuľku. Smažíme do sklovita.

Potom prisypeme zeleninu (mrkvu, tekvicu aj zemiaky), osolíme, okoreníme a zaprášime škoricou a všetko spolu ešte pár minút restujeme. Zalejeme vodou, zakryjeme a spolu varíme zhruba 30 minút. Horúcu polievku ocukríme, rozmixujeme do krémova tyčovým mixérom a podávame s kopčekom kyslej smotany.